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御茶膳房品牌创立于2002年，名称取自清代宫廷膳食总机构“御茶膳房”，由创始人王文刚先生带领文史、研发、设计等一众团队精研《清史稿》《清宫膳底档》及现存文献记载，发掘整理、恢复创新，志在呈现原汁原味的中华礼食之美。